作业帮孜然的意思是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 18:40:20
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孜然的意思是什么
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是一种调味料.因为它能祛除羊肉的膻味,并增添一种新的香味所以烤羊肉串的时候最常用到.孜然就是茴香,产于新疆,为了分别与南洋茴香的不同,称为孜然,又称为安息茴香.它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈.