作业帮兰香子（明列子）含有致癌物吗?是什么成份?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 07:00:01
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兰香子（明列子）含有致癌物吗?是什么成份?
兰香子（明列子）含有致癌物吗?是什么成份?
兰香子（明列子）含有致癌物吗?是什么成份?
1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）确认明列子（basil seed）中的estragole成份直接会导致肝癌.
estragole中文名叫4-甲氧基苯丙烯,结构如下图：