糖与油高温时 白砂糖(上海玉棠牌) + 油(海狮牌大豆油)+ 高温状态(电磁炉约240度)==== 冒白烟 + 黑色碳化物质(很硬,可溶于水) 请问:1.冒的白烟是什么物质?2.黑色碳化物质是什么物
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/28 08:31:44
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糖与油高温时 白砂糖(上海玉棠牌) + 油(海狮牌大豆油)+ 高温状态(电磁炉约240度)==== 冒白烟 + 黑色碳化物质(很硬,可溶于水) 请问:1.冒的白烟是什么物质?2.黑色碳化物质是什么物
糖与油高温时
白砂糖(上海玉棠牌) + 油(海狮牌大豆油)+ 高温状态(电磁炉约240度)==== 冒白烟 + 黑色碳化物质(很硬,可溶于水)
请问:
1.冒的白烟是什么物质?
2.黑色碳化物质是什么物质
3.黑色碳化物质人是否可食用?若不可食用会对人体造成什么影响?
糖与油高温时 白砂糖(上海玉棠牌) + 油(海狮牌大豆油)+ 高温状态(电磁炉约240度)==== 冒白烟 + 黑色碳化物质(很硬,可溶于水) 请问:1.冒的白烟是什么物质?2.黑色碳化物质是什么物
1.白烟就是油烟 汽化的油而已(有少量水) 不是化学反应
2.黑色碳化物质应该是表面为碳中间仍然是糖,不过理论上黑色物质溶解度不大,你可以用滤纸过滤下看看是否真的是溶解
3.焦碳是致癌的,只是那么少的量产生的影响有多重不是很确定.建议不食用
确切地说那不是烟,而是雾。那雾就是汽化油脂,黑色物质来源于白糖脱水后的碳微粒,建议不要食用。
糖与油高温时 白砂糖(上海玉棠牌) + 油(海狮牌大豆油)+ 高温状态(电磁炉约240度)==== 冒白烟 + 黑色碳化物质(很硬,可溶于水) 请问:1.冒的白烟是什么物质?2.黑色碳化物质是什么物
茶与白砂糖会反应吗?
白砂糖的功效与作用
白砂糖与酵母的相互作用?
白砂糖的密度?
白砂糖的化学成分?
白砂糖是什么的主要成分(什么里面有白砂糖)
冰糖与白砂糖的区别,哪个更好?
白糖与白砂糖的区别?如题?
白砂糖是蔗糖吗
白砂糖是蔗糖吗光传汪胖
白砂糖溶解度是多少呢?
白砂糖有什么作用
白砂糖的热量是多少?
白砂糖怎么测PH?
白砂糖的成份是什么?
白砂糖含有蛋白质吗
怎么弄才能把白砂糖融化在油里面?