作业帮盐浓度会影响蛋白质等电点吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 12:50:34
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盐浓度会影响蛋白质等电点吗
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蛋白质分子是两性分子,每种蛋白具有独特的净电荷与pH的相关性.当某种蛋白在某一pH值下表面净电荷为零,则此时的pH值为该蛋白的等电点,记做pI.
也就是说决定蛋白等电点是包含许多弱酸弱碱基团的氨基酸暴露情况,这就取决于蛋白质折叠后的空间结构了.和蛋白质所处的缓冲环境的盐浓度并无关系.
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