饺子煮熟了为什么会漂起来

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 02:31:50
饺子煮熟了为什么会漂起来
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饺子煮熟了为什么会漂起来
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饺子煮熟了为什么会漂起来
再有就是水开了以后会产生大量的气泡,气泡比水轻都从底下向上浮,许许多多气泡向上的浮力把饺子推起来了,我们看上去就是饺子浮起来了.\x0d原来饺子煮熟之后会浮起来的原因是：随着火炉的加热,锅中的水和饺子慢慢的热了起来.我们知道热的物体要膨胀的,饺子也不例外.饺子馅和饺子皮吸饱了热之后,渐渐膨胀起来,体积自然就增大了很多,但是饺子的质量并没有增加,当体积增大后,单位体积的质量就减小了.等到饺子煮熟,饺子馅和饺子皮都充分膨胀以后,他的密度就比水的密度还小,所以就浮在水面上了.\x0d为什麼饺子煮熟以后会浮起来,并且只有浮起来的饺子是煮熟了的?这是第二个问题.\x0d原来,随著炉子的加热,锅中的水和饺子都慢慢地热起来了.我们知道热的物体是要膨胀的.饺子和水也不例外.不过物体受热膨胀的程度是不同的,有的东西膨胀快,有的东西膨胀慢.饺馅和饺子皮的膨胀速度就比水来得大,它们的体积很容易地就增大了许多.这点,你一定很清楚,熟饺子确是胀得饱饱的,比生饺子大得多.但因饺子的重量并未增加,而体积增以后,单位体积的重量就减少了.根据阿基米德原理,浸沉在水中的饺子要失去和它同体积大小的水的重量,这个失去的重量,就是水对饺子的浮力.既然饺子体积大了,所以在水中失去的重量也大,也就是水对饺子的浮力比生饺子的浮力大.用比原来大的浮力去浮起一个单位体积重量比原来小的饺子,当然就不成问题了.所以,只有在饺子煮熟即饺馅和饺皮都充分膨胀以后,才能浮起来.吃浮起来的饺子,当然不会有夹生的顾虑了.\x0d饺子煮熟浮起来以后,当它稍冷的时候为什麼又沉下去了呢?原来膨胀快的东西,也一定收缩得快.当水冷下来以后,饺子的收缩要比水的收缩大得多.收缩以后的饺子,单位体积的重量又增加了,水的浮力也减小.减小后的浮力,已经不足以浮起单位体积重量增加的饺子,饺子便沉入锅底了.\x0d因此,就在饺子沉浮这样一个小事情中,还有这麼多的大道理.

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