作业帮橄榄油结冰后还能用吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 07:48:33
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橄榄油结冰后还能用吗
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橄榄油在10℃以下,就会产生白色晶体状的结晶现象（例如：粒状,丝状飘浮白色浑浊现象）.这和水在0℃以下结冰是同样的现象.是橄榄油的成分在低温下固化的现象,绝不是发霉而产生的不纯物或杂质.特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的.只要把固化的橄榄油放到温水里,或者在温度状况较好的地方放置一段时间,这个晶体会自然消失,变成透明.所以橄榄油出现结晶现象属于正常,对品质是没有问题,可以安心食用.
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