橄榄油能加热吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/06 20:06:49
橄榄油能加热吗?
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橄榄油能加热吗?
橄榄油能加热吗?

橄榄油能加热吗?
能加热,但是温度不宜过高!一般来说最好的橄榄油,烟点在190度左右,但是市场上买到的估计烟点都低于这个值,因此加热温度高于这个数值,就开始冒烟,营养就开始流失了,而且产生有害物质.
因此橄榄油更适合凉拌和低温烹调!特级初榨甚至可以直接口服!

能,炒菜时可以用