现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干,蛋糕,冰淇淋什么都行）,做什么?求答案和做法.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/10/02 13:34:17

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现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干,蛋糕,冰淇淋什么都行）,做什么?求答案和做法.
现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干,蛋糕,冰淇淋什么都行）,做什么?求答案和做法.

现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干,蛋糕,冰淇淋什么都行）,做什么?求答案和做法.
做个慕斯吧.
除了上面这些东西,再去买几包旺仔QQ糖、纯牛奶一盒、和几个鸡蛋.

（一）先做蛋糕底.

步骤：
（1）调制面糊.
1,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开.去蛋黄,蛋白留着备用.
2,蜂蜜跟蛋黄混合,打匀,如果不够甜,还可以再加些白糖进去.打匀后,加入一些食用油,继续打.
3,用一个密筛,将面粉筛入蛋黄中,拌匀至面糊细腻.如图：

（2）打发蛋白.
1,取出刚才的蛋白,滴两滴白醋（这是关键哦）,用打蛋器快速打,当出现气泡的时候,加入白糖少许.继续打,连续三次加白糖,一直打到干性发泡.如图：

2,将蛋白和面糊混合.拌匀.（注意不要顺着一个方向拌,避免出筋.）

（ 3）烤制.
将面包倒入模具中,如果没有蛋糕模具,也可以倒进一个耐高温的器具里,想要什么形状自己斟酌.
烤箱130摄氏度预热,先将蛋糕糊放进去慢慢烤至膨胀.然后再调成150摄氏度,发黄的时候,再调至180摄氏度,上色. 整个过程,大约要一个小时多一些.

（4）调制慕斯.

1,奶油打发,不要太干,变成两倍大,还是流动性的既可以了.
2,碗里打个鸡蛋,放入白糖,打匀.（也可以加些芒果泥、榴莲泥等等进去）
3,旺仔QQ糖,放入小碗中,倒入一些果汁（橙汁、葡萄汁都行,也可以是清水.不能放太多,一点点就可以了.）,隔水加热至QQ糖融化.跟之前的奶油和鸡蛋混合.就成慕斯了.（这里是用QQ糖代替鱼胶粉、最好多要几包,而且这样才好凝胶.）

（5）合体.
1, 取出模具（没有模具也行,随便一个你喜欢的大碗就可以了.）将烤好的蛋糕取出.蛋糕的大小最好要比模具要小一些.
2,先在模具中倒入一部分调好的慕斯,然后将蛋糕放上去.再次把剩余的慕斯到进去,将蛋糕体完全掩盖.
3,稍微拍一下,震出气泡.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏几个小时就可以了.

加水加糖全部混在一起搅拌好后放到器皿里在冰箱冻一夜第二天把之前的原料一个个铺在烤架上形状随你喜欢然后加热30分钟 ...之后就是奇迹的时刻

现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干,蛋糕,冰淇淋什么都行）,做什么?求答案和做法. 低筋面粉就是淀粉吧?富强粉就是面粉吗?发酵奶油怎么做? 面粉、淀粉有什么区别? 面粉里有淀粉吗生粉、面粉、淀粉有什么差异啊?是不是生粉就是淀粉啊?淀粉是面粉么? 蜂蜜和面粉做面膜有什么好处呢灰面是面粉吗?面粉和淀粉有什么区别啊? 淀粉和面粉有什么区别? 面粉和淀粉有甚么区别? 生粉淀粉面粉有什么区别? 生粉淀粉面粉有什么区别? 淀粉和面粉有什么区别啊淀粉和面粉有区别吗? 请问淀粉和面粉有什么区别? 制作一种面粉蜂蜜牛奶它们的比例是5；3；2现在面粉蜂蜜牛奶各是10千克,当蜂蜜用完后,面粉和牛奶还需购进多少装裱用的浆糊用面粉去了面筋后的淀粉做浆糊那为什么不直接用小麦淀粉做.我很费解这个问题如果是以前没有现成淀粉是用面粉去面筋做浆糊现在有直接的淀粉为什么还用面粉这么麻烦食盐中的有哪些营养物质还有奶油、精面粉、奶粉这些做一个蛋糕要0.56KG白色奶油,0.25KG彩色奶油,0.25kg面粉,假设有足够的彩色奶油有8kg白色奶油能几个蛋糕全要