作业帮西芹和芹菜有什么区别
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/30 19:02:40
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西芹和芹菜有什么区别
西芹和芹菜有什么区别
西芹和芹菜有什么区别
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比粗,茎叶都是是碧绿色的,普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的.
芹菜为伞形科草本植物.味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效.主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等.
原产地中海沿岸,原名西芹.我国栽培芹菜,据说已有两千多年的历史.芹菜有旱芹和水芹两种,长吃的是旱芹,水芹只在南方才能吃到.芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少.
芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,其中磷和钙的含量较高.常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用.同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,具香味,能促进食欲.