酸值作为地沟油的检验指标有什么局限性?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/27 22:53:21
酸值作为地沟油的检验指标有什么局限性?
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酸值作为地沟油的检验指标有什么局限性?
酸值作为地沟油的检验指标有什么局限性?

酸值作为地沟油的检验指标有什么局限性?
地沟油如果在加工过程中加了碱性物质,是地沟油的ph值偏碱性,就无法用酸度作为地沟油的检验指标

有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味科学的方法检测其中的酸值过氧化值含量,但是这些指标只能说明油质的好坏,并