变性蛋白质的主要特点是?A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/17 07:30:25
变性蛋白质的主要特点是?A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀
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变性蛋白质的主要特点是?A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀
变性蛋白质的主要特点是?
A.粘度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
E.容易被盐析出现沉淀

变性蛋白质的主要特点是?A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失E.容易被盐析出现沉淀
答案:
D
解析:
[考点]蛋白质的变性
[分析]变性蛋白质丧失了其生物学活性.变性作用只改变空间结构,共价键不受破坏,分子量不变小,因构象松散,溶解性减小,更易被蛋白酶催化水解.