作业帮炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 14:36:43
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炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?
炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?
炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?
酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉,将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中,整篮浸入一盆清水中,确保所有鸡翅鸡腿都被均匀浸湿.将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中,再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉.重复浸湿裹粉一次,最后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉,过油炸,可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮.（上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟.）
下面说说裹粉的具体方法：
把腌好的鸡腿丢进包裹粉里进行裹制,裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡腿丢进水里泡2秒钟迅速再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样重复3—4次就可以了,这样炸出来的鸡翅才能美观.
炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么?
肯德鸡炸鸡腿外面裹的是什么?
汉堡店的炸鸡腿裹得淀粉是湿的还是干的?请教一下是裹干淀粉还是湿淀粉?为什么炸出来的不是那种肯德基似的鸡腿,就是表面像是鱼鳞似的,而且颜色也不是金黄色的 而是发红的颜色?是不可
炸鸡腿的油和配料?主要是什么油,炸出来黄金金的,我炸出来味道是不错就是颜色不行,请教是什么油.还有自己做腌料要配哪些,怎么起鱼鳞状呢.请做过的朋友回答,不懂的请不要乱复制好吗?
天上鱼鳞斑的下一句是什么
鱼鳞的作用是什么?如题
怎么做好吃的炸鸡腿
炸鸡腿外面裹什么粉
炸鸡腿的步骤里有上浆这个程序,上浆上的是什么浆
小叶紫檀鱼鳞纹是什么及小叶紫檀鱼鳞纹的特征
鱼鳞的主要成分是什么.可以食用吗?所有的鱼鳞都可以使用吗?
炸鸡腿的时候裹了面粉可一放进锅里就立刻粘在锅子上!
请问CO2实心焊丝立向上焊缝表面能焊出整片鱼鳞状的焊纹吗?
你们的炸鸡腿是怎么做?
树的年轮,鱼鳞上的圈圈,是什么常识
金属防锈问题鱼鳞铁渡的是什么金属
明朝制定黄册、鱼鳞册的最终目的是什么?
鱼鳞的作用