发酵理论与工程差异实验室阶段与工程区别

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/25 23:42:49
发酵理论与工程差异实验室阶段与工程区别
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发酵理论与工程差异实验室阶段与工程区别
发酵理论与工程差异
实验室阶段与工程区别

发酵理论与工程差异实验室阶段与工程区别
实验室阶段一般都是小试或者中试,工程应用要考虑放大实验过程实际过程是不是符合生产效益的最大化原则,即便是成功的技术,还需要时间的检验,只有经过实际检验能创造效益的技术,才能用到工厂生产,如果总是造成不能稳定生产,那再好的技术也不一定能得到应用

个人认为发酵理论偏重于发酵过程产物的研究,而工程偏重于工艺及设备