作业帮如何做葱油饼
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/31 11:21:36
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如何做葱油饼
如何做葱油饼
如何做葱油饼
1、先和面,面和的适当软一点,和好后用温布盖起来放一会(时间长短自己掌握吧,越长越好),让面醒一下,这样做的饼好吃.
2、根据和的面的量,擀成一张大薄片,能多薄就多薄.撒上适量的盐和花椒沫,用手把盐和花椒沫在饼上抹匀.
3、然后倒上适量的油,将油均匀沾遍整张饼（小窍门:拎起面皮的各个边,和有油的部分贴一下,把油粘过来,可以让油分布均匀）,再撒上一层薄薄的面粉,防止卷的时候油外泄.
4、均匀地撒上葱花,越多越好,但不能太多.
5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段.
6、将把各段象蛇一样盘起来,拧成小面团.
7、压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼.
8、平底锅加油烧热,油不能放得太少,少了饼发硬不香不酥；火候不能过大,焦糊了影响色香味的色.
9、记住一面黄后,翻另一面,等两面都金黄色时就大功告成了!