把肉放在水里和空气里哪个馊的快

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/25 12:51:59
把肉放在水里和空气里哪个馊的快
xN0ol?ٽ7s [tqda}BSڻ4DK&mO9o[m',rɩ9&~9 ֮f=(#GGnWP"LvhtYL{)8Hl`.ݺoF`u,:_j?~ SZCb ;@I2pA&WDRiJٰ:6pQzh҂l0Do[

把肉放在水里和空气里哪个馊的快
把肉放在水里和空气里哪个馊的快

把肉放在水里和空气里哪个馊的快
肉所以馊是因为脂肪酸被氧化,而水中氧气的含量要大大低于空气中氧气的含量,因此在水中会稍慢一些,最重要的是温度,温度较高时会加快氧化的速度,不管在水中还是空气中均很快变质.
肉若过油后在油中保存1年也不会有问题,就是因为隔氧的原因.