甘蔗汁为什么加热会变黑?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/27 00:54:25
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因为甘蔗汁里有 糖成分 糖一遇热救会变黑

里面含有一种类似土豆淀粉的化学物质 加热就会变黑

因为加热时蔗汁中的蔗糖被快速氧化了

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