面粉灰分高好还是低好?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 08:47:48
面粉灰分高好还是低好?
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面粉灰分高好还是低好?
老的面粉国标是以灰分（即加工精度)区分等级的,精度越高灰分越低.但加工精度的高低不能作为评价面粉好坏的标准,因为面粉只能是作为食品的原料,所以没有好和坏的面粉,只有合适或不合适食品需求的面粉.

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