酒精能催熟水果吗?本人开了家副食品店里面卖了烟酒这些,但是还想卖些水果,听说酒里的酒精会挥发对水果有催熟作用,容易造成水果烂得快,保质期缩短等,请问是否如此.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 15:07:37
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酒精能催熟水果吗?本人开了家副食品店里面卖了烟酒这些,但是还想卖些水果,听说酒里的酒精会挥发对水果有催熟作用,容易造成水果烂得快,保质期缩短等,请问是否如此.
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催熟作用,容易造成水果烂得快,保质期缩短等,请问是否如此.
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在水果熟烂过程中,很明显是能生成少量的酒精的,反而推之,酒精自然也对水果的催熟有一定的作用,当然,可能作用效果不如乙烯那么明显.
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