有人知道怎么做牛排吗,要详细过程,谢谢了

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 21:08:31
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,我是一个西餐厨师
做牛排 有一下几个流程
一：原材聊选购 选牛排要选用油花分布均匀的牛肉做.油花分布均匀直接影响到口感.,
洋葱 一个 ,新鲜即可.可加三五根红椒丝和葱段搭配颜色 大蒜切成片 少许
二：烹饪
将洋葱 大蒜片和配色的青红加少许盐炒熟 即可.放入盘子的边上.
开大火,油放少许,等锅刚开始冒烟的时候就可以把牛排放进去,再把火候控制在保温的阶段,翻面烧.注意,牛排的生熟程度要自己把握时间,这个没法教的.牛排只放盐和黑胡椒粉就好了.撒上去 ,煎到自己喜欢的程度就往锅里撒点红酒起锅,盖在洋葱上.
再把黄油,酱油少许,用低温烧溶合,浇到牛排上即可使用 .
备|：这是基本的做法.个人喜欢的话可以沾黑椒汁一起吃,也可以在煎牛排的时候撒少许味精,不过撒了味精就影响到了牛排的原味.
O了 ,住你烹饪愉快.可以在盘子边上放躲花或者点只蜡烛,很漂亮的.

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