发酵的时候,温度高了或者低了,有什么影响?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/28 17:06:09
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首先,温度高了或者低了,都是不利于发酵的有效进行了的.温度过高,微生物体内的酶会失活,还有各种生物化学反应都没法顺利进行.温度过低,微生物体内的酶催化活性又不够,还是不利于发酵的进行,总之,温度的高低会严重影响到发酵的效率,一般微生物在三十到五十度间是比较合适的发酵温度.
发酵床发酵的时候,温度高了会烧死菌种,温度低了发酵床不能正常运行。详细技术问题可登陆“华夏生态网”可查看更多技术资料及拨打全国统一免费技术专家热线。
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