作业帮一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25,这一数值是如何得来的?为什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/18 08:53:59
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一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25,这一数值是如何得来的?为什么?
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因为氮元素在蛋白质中的平均含量是百分之十六,用1除以0.16就得出6.25了.
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测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25请问这一数值是如何得来的
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