煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会儿,而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学的物理知识解释这其中的道理.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 04:47:32
煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会儿,而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学的物理知识解释这其中的道理.
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煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会儿,而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学的物理知识解释这其中的道理.
煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会儿,
而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学的物理知识解释这其中的道理.

煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会儿,而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学的物理知识解释这其中的道理.
分析:这道题需从不同物质热膨胀程度不同这一角度进行考虑.
刚煮熟的鸡蛋很热,把它放入凉水中浸一会儿,由于蛋壳和蛋白的收缩程度不同,因此容易将皮剥下来.
拓展延伸:实际上日常生活中我们剥西红柿皮时,常把需要剥皮的西红柿放在热水中烫一下,也是由于西红柿的皮和肉之间的膨胀不同造成的.

1.鸡蛋是用了:热力学中物体热的气体容易膨胀 遇冷马上收缩的原理 滚烫鸡蛋非常膨胀 但如果马上仍到冷水中 鸡蛋内的蛋白由于比较软 收缩的程度很厉害 而鸡蛋壳很硬 收缩的就没那么厉害了 所以很容易就剥皮了(但是最好劝你不要这么做,因为很热的东西相当于多孔疏松 滚烫的鸡蛋马上扔到冷水里 蛋壳的来不急及时收缩 就会有很多微生物进去了 所以不干净)
2.用温水泡西红柿,只是为了软化表面的皮 这个和...

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1.鸡蛋是用了:热力学中物体热的气体容易膨胀 遇冷马上收缩的原理 滚烫鸡蛋非常膨胀 但如果马上仍到冷水中 鸡蛋内的蛋白由于比较软 收缩的程度很厉害 而鸡蛋壳很硬 收缩的就没那么厉害了 所以很容易就剥皮了(但是最好劝你不要这么做,因为很热的东西相当于多孔疏松 滚烫的鸡蛋马上扔到冷水里 蛋壳的来不急及时收缩 就会有很多微生物进去了 所以不干净)
2.用温水泡西红柿,只是为了软化表面的皮 这个和热胀冷缩没有什么太大关系哦
(以上全是个人见解 如有不完整(应该是基本上都完整了) 请各位仁兄补充完整 小弟在此谢过大家)

收起

鸡蛋是利用热涨冷缩的原理,也就是你煮了鸡蛋,鸡蛋很热,你把他放在冷水里,鸡蛋的壳与到冷水就变得很脆弱,所以容易剥壳,第二个就是没有什么,用温水泡西红柿,只是为了软化表面的皮

热胀冷缩。

首先你要晓得西红柿皮与内部结构不同,所以受热后胀的程度肯定不同,连接其的组织会再热水中断裂(从你摘下它就开始断了)所以容易剥皮

热涨冷缩

煮熟后滚烫的鸡蛋为了容易剥皮,把它放在冷水中浸一会儿,而需要剥皮的西红柿却是放在热水中烫一下,这是为什么?利用你所学的物理知识解释这其中的道理. 煮熟后滚烫的鸡蛋在冷水中浸一会和在沸水中烫一下的西红柿就容易剥壳和剥皮,这是为什么?用熔化和凝固知识解答 为什么刚煮熟的鸡蛋放在冷水里好剥皮为什么将煮熟的鸡蛋放在冷水里,就容易剥皮? 为什么将煮熟的鸡蛋放在冷水里,就容易剥皮? 为什么煮熟的鸡蛋和在沸水中烫一下的西红柿放入冷水中浸一会,就容易剥皮和玻壳哪一定要20字左右 土豆煮熟后,要把它放在凉水里冷却之后才更好剥皮,为什么这是不是与细胞吸水和失水的原理有关 煮鸡蛋时,将煮熟的鸡蛋放入冷水中,为什么特别好剥皮 把一个煮熟剥了壳的鸡蛋放在一个瓶口上,如何能让它掉进瓶里 把一个煮熟剥了壳的鸡蛋放在一个瓶口上,如何能让它掉进瓶里? 为什么刚煮熟的鸡蛋放入冷水中一小段时间更容易剥壳? 煮熟的鸡蛋怎样容易剥壳 用水把鸡蛋洗净后,用冷水把鸡蛋煮到水沸腾后在把挂面放进去同时煮.挂面煮熟了,鸡蛋也煮好了.这个方...用水把鸡蛋洗净后,用冷水把鸡蛋煮到水沸腾后在把挂面放进去同时煮.挂面煮熟了,鸡 解释两个生活现象一、煮鸡蛋时,将煮熟的鸡蛋趁热浸入冷水中,过一会去出来,特别好剥皮儿.二、铁路的铁轨之间都留有缝隙. 没煮熟的鸡蛋放在水中,加入盐鸡蛋会有怎么样的变化? 今天我把鸡蛋打碎放在一个碗里然后把鸡蛋煮熟了 然后把鸡蛋放到打碎鸡蛋的那个碗 吃下去了会有事吗 为什么煮熟后的鸡蛋壳很难剥下来 化学蛋白留痕实验后的蛋能吃吗?蛋白留痕 取一只鸡蛋,洗去表面的油污,擦干.用毛笔蘸取醋酸,在蛋壳上写字.等醋酸蒸发后,把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟,待蛋冷却后剥去蛋壳,鸡蛋白上留下 西红柿放在热水中烫一下容易剥皮,为什么?别光说热胀冷缩之类的,知道的写下~