作业帮葡萄酒里为何也含有二氧化硫?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 22:51:40
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葡萄酒里为何也含有二氧化硫?
葡萄酒里为何也含有二氧化硫?
葡萄酒里为何也含有二氧化硫?
我在食品安全物联网上面看到了一篇这样的文章,具体你去看看吧,我就不复制了.
氧化
1487年，德国皇室首先允许在葡萄酒中添加硫磺，葡萄酒酿造悄悄的发生了一场变革。德国最初允许使用硫磺的量是18.8毫克/升，而今天最少的标准使用量上升到250毫克/升。（优质葡萄酒的硫磺含量当然要小得多。）
二氧化硫作为一种防腐剂加入葡萄酒以后，大大延长了红酒的保质期，在加之前，红酒的保质期只有1~2年，顶多3年，现在红酒的最佳饮用期可以最多达到30年，二氧化硫的加入带来了一场近代红酒的革...
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1487年，德国皇室首先允许在葡萄酒中添加硫磺，葡萄酒酿造悄悄的发生了一场变革。德国最初允许使用硫磺的量是18.8毫克/升，而今天最少的标准使用量上升到250毫克/升。（优质葡萄酒的硫磺含量当然要小得多。）
二氧化硫作为一种防腐剂加入葡萄酒以后，大大延长了红酒的保质期，在加之前，红酒的保质期只有1~2年，顶多3年，现在红酒的最佳饮用期可以最多达到30年，二氧化硫的加入带来了一场近代红酒的革命。
二氧化硫的加入方法是把硫磺和一些香料混合，放入木桶底部，然后点燃，气体充溢在木桶中，然后把葡萄酒倒入。
如果喝葡萄酒能喝出哪怕些许硫磺的味道，这酒就别喝了，一定是二氧化硫严重超标了，喝了对身体有害，好的红酒绝对不会喝出硫磺味道。
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葡萄里含有一定量的淀粉和蛋白质，有些淀粉和蛋白质里含有硫元素，硫元素氧化后可以转化成SO2，所以葡萄酒里有时也含有极少量的二氧化硫
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小红家最近购买了某品牌的葡萄酒,其颜色澄清透明且非常的红,倒在酒杯里都把酒杯给染红了,是不是也含有苏丹红?小红认为既然苏丹红不溶于水,这葡萄酒里不可能含苏丹红.请你根据以上信
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