作业帮炒货类都有哪些品种?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/10 16:49:20
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炒货类都有哪些品种?
炒货类都有哪些品种?
炒货类都有哪些品种?
炒货食品是中国人传统的休闲食品,随着生活水平的提高,炒货食品越来越受到消费者的欢迎.炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤、油炸等工艺制成的食品.按生产工艺的不同,炒货食品的种类分为有壳烘炒类、无壳烘炒类、裹衣烘炒类和油炸类.按原料的不同,炒货食品的种类分为果实类和种子类.带壳烘炒类主要产品有炒黑瓜子、炒白瓜子、炒葵瓜子、 炒松子、炒山核桃、糖炒栗子、炒榛子、开心果等；无壳烘炒类主要产品有青豆果子、红豆果子、炒花生仁、炒核桃仁、炒瓜子仁等；裹衣烘炒类主要产品有鱼皮裹衣花生、奶油可可花生、琥珀花生、糖衣杏仁等；油炸类主要产品有油炸花生仁、怪味花生等.
炒货食品选料广泛,色、香、味俱全,膨松、香脆、甜绵,营养丰富,造型考究,是人民大众休闲享用、接待客人、馈赠亲友和欢度节日的必备食品.炒货食品种类繁多,将近有上百种,它们大都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、锌、铁等营养成分,对人体新陈代谢、调节血压和降低胆固醇有一定作用