为什么一般是热牛奶上有层膜?而不是冷的?

为什么一般是热牛奶上有层膜?而不是冷的? 为什么热牛奶比冷牛奶结冰的快? 相同体积的热牛奶和冷牛奶,同时放进冰箱,为什么热牛奶先冻住? 为什么能量是热的?而不是冷的.放出能量就是放热.冷冻也是能量吧. 为什么热牛奶比冷牛奶更容易接冰 一杯热牛奶,一杯冷奶,放进冰箱,哪个先结冰,都说热的先结冰,为什么呢? 制漂白粉为什么要把氯气通到冷的消石灰中而不是热的 为什么热的牛奶和豆浆冷了之后上面有一层膜?听说这很有营养,是真的吗它是怎么形成的呢? 为什么夏天沙滩是热的,海水是冷的 为什么沙滩是热的 而海水是冷的 为什么太阳是热的,月亮是冷的? 为什么吹气是冷的,呵气是热的? 为什么吹气是冷的,呵气是热的? 冷水.热水.热牛奶.冷牛奶.结冰顺序.（特别是冷水和热牛奶的比较）如题 为什么热牛奶比冷牛奶更快结冰?一杯热牛奶跟一杯凉水同时放在一个冰箱里为什么牛奶先结冰? 二氧化碳是热的还是冷的?为什么? 我身上是热的,为什么感觉冷 为什么热的杯子用筷子敲,与冷杯子发出的声音不同?特别是泡牛奶的时候很明显,随着牛奶温度的降低,声音也不同