如何用小苏打发面

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 22:35:55
如何用小苏打发面
xn@_U-(O¥UB@N;c;8Q6r4";ðނZ8'Îf߮LOi W.>zxRwRUUQaHU ǬF7I<

如何用小苏打发面
如何用小苏打发面

如何用小苏打发面
你发面不成功,应该是方法、用料错了.\x0d小苏打的使用是必须配合其他的材料的,不能独立用来发面.小苏打是一种碱,用来发酵必须有酸的存在才能反应.通常的发粉(bakingpowder)就是小苏打加塔塔粉制成的.西式方法:两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英,一种酸).小苏打和塔塔粉的功效,一个是碱,一个是酸,在一起,加水就能产生气泡,从而支撑面粉.这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食.中式方法:用酵母发面充分后,加入少量小苏打中和面团的酸味.小苏打要注意不能多方,否则会涩.

如何用小苏打发面 如何用小苏打发面 如何用小苏打发面我试过几次都没有发成,请问用小苏打如何发面? 如何用酵母发面 如何用酵母发面 发面馒头如何用碱 如何用安琪酵母发面? 如何用小苏打制取碳酸钠 如何用小苏打做馒头 如何用小苏打替代氨水 怎样用小苏打发面? 小苏打发面怎么做 发面只用小苏打可以吗? 小苏打可以用来发面吗 发面为什么要放小苏打 发面用纯碱还是小苏打 做馒头能用小苏打发面吗 发面小苏打放多了怎么办