炸油条到底放什么啊 盐 碱 矾 小苏打 臭粉 泡打粉 怎么那么多啊

炸油条到底放什么啊 盐 碱 矾 小苏打 臭粉 泡打粉 怎么那么多啊 炸油条放小苏打起什么作用?小苏打和酵母是不是一样的作用? 炸油条配方炸油条放什么 做油条要放什么配料?我有安琪复配油条蓬松剂,还要放酵母和泡打粉吗或小苏打吗? 小苏打在油条中放多少 炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗 无矾油条放什么原料 炸油条放了碱,明矾,盐还需要放泡打粉吗? 安琪无铝油条膨松剂跟盐和小苏打放在一起会怎么样? 为什么油条炸的不大啊,怎么才能把油条炸大,怎么和面啊,放什么配料, 怎么用明矾和小苏打炸油条? 油条里小苏打放多了会怎么样 碳酸氢钠受热分解成什么蒸馒头,炸油条时使用小苏打或纯碱,若小苏打或纯碱+多了,馒头和油条会有苦涩味. 无矾油条放白糖起什么作用 炸油条的配方是什么,面里面放什么 炸油条的时候把配方中的碱面改成小苏打可以吗? 请问高手；炸油条时是要放小苏打,还是食用碱,哪种比较合适. 炸油条用的白矾,碱面,小苏打,发泡粉是什么?酸碱性?