作业帮需要哪些配料?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 13:16:55
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需要哪些配料?
需要哪些配料?
需要哪些配料?
网上看来的方法,自己也做过,很简单,主要是材料分量合理搭配,打发要到位,烘烤时间准确就行了.制作时间大概需要40分钟到一个小时.
用料黄油 600g 糖 300g 鸡蛋 180g(3个半的量)
低粉 450g 高粉 450g
这是80块的量.每个挤大概20克重.
做法：1,先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发,要不然曲奇做出来不酥）.
2,将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀.
3,将高、低粉加入搅拌均匀即可.
4,装入挤袋,挤想要的花形的就OK了.进烤箱上下火150度15分钟,烤至边缘着色即可.
如没有高、低粉的情况下,用我们平常做面食的富强粉也可以!
每个烤炉都不太一样,烤的时候注意一下就可以了,边缘着色就可以了,熟了就可以了!
形状要什么可以自选,烘培是比较有难度的厨艺了,要有耐心,不可以调的太稀,容易碎裂.
曲奇饼做法几乎相同,口味不同是因为添加了不同配料：
喜欢抹茶口味的加抹茶粉
喜欢坚果把杏仁核桃切碎放入,或者放葡萄干.
喜欢巧克力口味的,加入巧克力浆,如果没有就用把巧克力块融化了
还可以加果酱点缀,祝你成功!