作业帮面粉发酵是否发生化学变化,为什么有酸味?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 05:34:49
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面粉发酵是否发生化学变化,为什么有酸味?
面粉发酵是否发生化学变化,为什么有酸味?
面粉发酵是否发生化学变化,为什么有酸味?
是化学变化
有化学变化
有酸味是因为生成了酸
您好
有酸味是因为碳酸钠与馒头中的有机酸反应,并放出二氧化碳，面食之所以蓬松就是因为面粉体积膨胀后形成许多小孔。
面粉发酵是否发生化学变化,为什么有酸味?
面粉发酵后做刀切为什么有酸味?
面粉发酵是物理变化还是化学变化为什么?
红薯淀粉发酵后为什么有酸味
如何判断物质是否发生化学变化.为什么
面粉发酵后有酸味,蒸馒头前加入小苏打揉匀,会产生什么现象?
面粉发酵是物理还是化学变化?为什麽
为什么我发酵的面团时间过长的话会有酸味,我用的是（安琪高活性干酵母）,一斤面粉我放了5克是不是过多了过酸的馒头能吃吗?
发酵的面粉为什么发干
发酵----化学变化什么与什么发生反应啊?基本类型?
醋为什么有酸味?
酱油为什么有酸味
脚汗为什么有酸味?
酸奶为什么有酸味
做面包时 面粉发酵会产生有机酸HM,需要加苏打NA2CO3,既去酸又能使面包疏松多孔 问是否发生中和反应?还要化学方程式
为什么物质会发生化学变化?
怎样判断物质是否发生了化学变化
举例说明物质是否发生了化学变化.