作业帮“醋”是酸的吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/03 09:22:36
xVKrVJ;Ud%RiJ u m0j;Kz } I*N2ʬ<ι'җ -_J w3v$oޒ>/d:Hk\ i ??ҙFͥ7-9vKQ"^e{Z9E(yUQL쐄7?|qN +BnMOp;b5VFͲ8S# F=%)} :r ~2zV bz:8w G;qE&5[ŀL`U lc;W (, u28z49 `i)P
h
㔊 w]Mf:disDQI9-U4ɪ잪;eV;_8s&/ 12:2(1QٗwiV>
C;vȝGvG6btخU&CBA^$+Sfjm*,F]Uխ<<ٻ.3) ]к^bL)[_>&$Je -9衊s TWKCWzvvt6E7~'@\Y{_\oĢeO\Ռ7A2 ohl 3
ɹCwo~=:8$$ÞgtЛlIOm f⩡λ,ўЋ砉3 (瞁mP
J+j7ًh l +U ŰZ
“醋”是酸的吗?
“醋”是酸的吗?
“醋”是酸的吗?
你试试就知道了,因为别人说的不是真的,只要是你自已试吃了后才知道是不是酸的
醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。 食...
全部展开
醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等，常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。 食醋因原料和制作方法的不同，可分为发酵醋和人工合成醋两种，其品种主要有米醋、熏醋、白醋等。米醋主要原料为高粱、黄米、麸皮、米糠、盐，经醋曲发酵后制成，呈浅棕色，香味浓郁，质量较好，适合于蘸食和炒菜；熏醋原料除无黄米外，基本与米醋原料相同，发酵后略加花椒、桂皮等熏制而成，颜色较深，以存放时间长者为好，适合于蘸食和炒菜；白醋(又称醋精)为冰醋酸加水稀释而成，醋酸的含量高于米醋等，酸味大，无香味。浓醋酸有一定的腐蚀作用，使用时应根据需要稀释和控制用量。
收起
我觉得 “吃错”更酸