作业帮吃西餐怎么拿刀叉图解
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 10:33:51
吃西餐怎么拿刀叉图解
吃西餐怎么拿刀叉图解
吃西餐怎么拿刀叉图解
西餐的吃法,和中餐有很大区别.
1．西餐的吃法之吃面包和黄油时,通常是小圆面包和包条
自己拿面包和黄油,然后用手把面包掰成几小块,抹一块,吃一块.
吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开.配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉.
2．西餐的吃法之吃肉类
西方人吃肉（指的是羊排、牛排、猪排等）一般都是大块的.吃的时候,用刀、叉把肉切成一小块,大小刚好是一口.吃一块,切一块,不要一下子全切了,也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,边咬、边咀嚼、边吞咽.
吃牛肉（牛排）的场合,由于可以按自己爱好决定生熟的程度,预定时,服务员或主人会问你生熟的程度.
吃有骨头的肉,比如吃鸡的时候,不要直接“动手”,要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上,用叉子背部压住肉）,再用刀沿骨头插入,把肉切开,边切边吃.如果是骨头很小时,可以用叉子把它放进嘴里,在嘴里把肉和骨头分开后,再用餐巾盖住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里.不过需要直接“动手”的肉,洗手水往往会和肉同时端上来.一定要时常用餐巾擦手和嘴.
吃鱼时不要把鱼翻身,吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层.
3．西餐的吃法之吃沙拉
西餐中,沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜,比如说蔬菜沙拉,这是常见的；作为间隔菜,比如在主菜和甜点之间；作为第一道菜,比如说鸡肉沙拉.
如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉.如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃.
如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用.先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再取两三片玉米片.奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃.
如果主菜沙拉配有沙拉酱,可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分后再加酱.直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易了.
沙拉习惯的吃法应该是：将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用.一次只切一块,吃完再切.
4．西餐的吃法之喝汤
喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼.不要舔嘴唇或咂嘴发出声音.即使是汤菜再热,也不要用嘴吹.要用汤匙从里向外舀,汤盘里的汤快喝完时,可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤匙舀净就行了.吃完后,将汤匙留在汤盘里,匙把指向自己.
5．西餐的吃法之蚝和文蛤
吃蚝和文蛤用左手捏着壳,右手用蚝叉取出蚝肉,蘸调味料用蚝叉吃.小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料,用蚝叉吃.
6．西餐的吃法之意大利面
吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便.也可以用调羹和叉子一起吃,调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条.不能直接用嘴吸,不然容易把汁溅得到处都是.
7．西餐的吃法之水果
在许多国家,把水果作为甜点或随甜点一起送上.通常是许多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盘.
吃水果关键是怎样去掉果核.不能拿着整个去咬.有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃.要注意别把汁溅出来.没有刀或叉时,可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上.把果核直接从嘴里吐出来,是非常失礼的.
8．西餐的吃法之西式快餐和小吃
汉堡包和热狗是用手拿着吃,但一定要用餐巾纸垫住,让酱汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上.为防止万一,可以一只手拿餐巾垫住,另一只手准备一两张餐巾备用.
比萨饼可以用手拿着饼块,把外边转向里,防止上面的馅掉出来.但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的.
玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物.可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃.
油煎食品和薯片,可以用手拿着吃,也可以用叉子吃.如果在户外,当然可以用手拿着吃了.
女士还要注意,吃东西的时候,每次都要少放一些到嘴里.小口嚼,制造噪音和弄坏唇膏.吃一般的菜时,如果把手指弄脏了,可以请服务员端洗手水来.