作业帮GB 1903-2008食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)的食用级别
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:11:57
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GB 1903-2008食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)的食用级别
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GB 1903-2008食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)的食用级别
GB就是国家标准
GB 1903-2008食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)是食用级别的，用玉米、小麦、木薯等淀粉质原料发酵成酒精，再进一步氧化（用银做催化剂）成冰醋酸，有天然度，符合食品添加剂酸味调节剂GB 1903-2008标准，用于食品和制药方面。而甲醇、一氧化碳羰基合成法生产的工业冰醋酸，只能用于化工方面，没有天然度，不能用于食品和制药方面。...
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GB 1903-2008食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)是食用级别的，用玉米、小麦、木薯等淀粉质原料发酵成酒精，再进一步氧化（用银做催化剂）成冰醋酸，有天然度，符合食品添加剂酸味调节剂GB 1903-2008标准，用于食品和制药方面。而甲醇、一氧化碳羰基合成法生产的工业冰醋酸，只能用于化工方面，没有天然度，不能用于食品和制药方面。
收起
含量为99%的醋酸称为冰乙酸，冰乙酸不能直接使用，稀释后的醋酸才能使用。因醋酸味极酸，在食品中的使用受到限制。醋酸能出去腥臭味。其使用应遵照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）
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