作业帮蛋白质的盐析与变性 初中 详细
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/08 11:23:16
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蛋白质的盐析与变性 初中 详细
蛋白质的盐析与变性 初中 详细
蛋白质的盐析与变性 初中 详细
1.所谓盐析,如蛋白质溶液（鸡蛋清）中加点氯化钠钠等轻金属盐,蛋白质会以絮状析出,但是蛋白质的活性没变,之后再加点水,析出的蛋白质又会溶解.
2.所谓变性,如鸡蛋清加热或加点强酸,蛋白质析出,活性被破坏,此时若加水,蛋白质就不会溶解了,就变成鸡蛋糕了~
盐析是用氯化钠。
变性是通过高温或重金属处理
蛋白质的盐析与变性 初中 详细
蛋白质的盐析与变性有何不同?
胶体聚沉与蛋白质的盐析和变性这三者,我有些分不清,比如往蛋白质中加入NaCl溶液,到底是什麽?请说详细一些,
比较蛋白质变性与DNA变性的异同
比较蛋白质变性与DNA变性的异同
蛋白质变性与沉淀的关系?
举例说明蛋白质沉淀与变性的关系
蛋白质变质与变性的区别
解释名词“蛋白质的变性与复性”
蛋白质变性与变质的区别?
解释蛋白质沉淀与变性的异同
盐析引起的蛋白质变性的原理是什么?
蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性
蛋白质盐析条件是什么?变性的条件是什么?
蛋白质盐析和变性的原理是什么
豆腐是蛋白质变性还是盐析的结果为什么
什么是蛋白质变性?变性的本质是什么?变性与沉淀的关系如何?
蛋白质的变性