淀粉遇碘变蓝色原因

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 22:58:53
淀粉遇碘变蓝色原因
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淀粉遇碘变蓝色原因
淀粉遇碘变蓝色原因

淀粉遇碘变蓝色原因
淀粉遇到碘单质变蓝色的原因是：淀粉是白色无定形的粉末,由10%～30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成.直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌人到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来.

淀粉遇碘变蓝色原因 为什么淀粉遇碘变蓝色? 到底是碘遇淀粉变蓝色,还是淀粉遇碘变蓝色啊? 【生物】关于“淀粉遇碘变蓝色”,是不是淀粉越多,蓝色越深?RT 淀粉溶液遇碘变蓝色 这句话是否正确?如题 淀粉遇碘变蓝色是颜色反应还是显色反应啊 碘水和碘蒸气遇到淀粉都显蓝色的原因是 是碘使淀粉变蓝色,还是淀粉使碘变蓝? 淀粉遇碘变蓝,是什么发生蓝色? 淀粉遇到什么变蓝色? 淀粉遇碘变蓝的原因 遇碘变蓝色是淀粉的特性.玉米胚乳遇碘变蓝说明了什么? 生物：在80 ℃～100 ℃水浴中,淀粉遇碘变不变蓝色,WHY? 淀粉+斐林试剂=蓝色?. 淀粉遇碘酒会变成蓝色对吗、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 淀粉加碘后加热蓝色消失是什么原因 淀粉遇到什么物质变成蓝色? 淀粉遇什么会变蓝色?