作业帮为什么淀粉遇碘变蓝色?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 13:52:30
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为什么淀粉遇碘变蓝色?
为什么淀粉遇碘变蓝色?
为什么淀粉遇碘变蓝色?
这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状.这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物.这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米）,从而使淀粉变为深蓝色.
为什么淀粉遇碘变蓝色?
淀粉遇碘变蓝色原因
到底是碘遇淀粉变蓝色,还是淀粉遇碘变蓝色啊?
【生物】关于“淀粉遇碘变蓝色”,是不是淀粉越多,蓝色越深?RT
碘水与淀粉产生蓝色沉淀是为什么
淀粉遇I-能变蓝色为什么不对
为什么5%碘酊与淀粉反应会变成蓝色
淀粉碰到碘酒为什么会变成黑蓝色 ,是什么原理?
加热淀粉溶液会出现蓝色吗?为什么?
为什么HCLO能使淀粉碘化钾溶液变蓝色?
碘化钾的水溶液遇淀粉不会变蓝色,为什么呢?
已知淀粉遇碘变蓝色我们在吃面条时,放入碘盐,为什么没有看到变蓝的现象
为什么淀粉 与 碘水浴 加热后蓝色褪去,冷却后又出现蓝色?
淀粉溶液遇碘变蓝色 这句话是否正确?如题
淀粉遇碘变蓝色是颜色反应还是显色反应啊
是碘使淀粉变蓝色,还是淀粉使碘变蓝?
碘和淀粉形成的蓝色溶液中加入亚硫酸钠发现蓝色消失为什么,离子方程式为什么?
碘为什么遇淀粉变蓝色,放置一段时间后为什么又会褪色