作为食用的脂类化合物,脂肪和油有什么不同?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/12 17:11:51
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作为食用的脂类化合物,脂肪和油有什么不同?
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作为食用的脂类化合物,脂肪和油有什么不同?
脂肪是指脂肪酸的甘油酯
“油”指的是常温下呈现液态的脂肪
常温下呈固态的叫做“脂”
而脂类化合物包括脂肪、磷脂和类脂
作为食用的脂类化合物,脂肪和油有什么不同?
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