11月1日第5章3,.酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置.1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色(酸性较强时,BTB溶液变为黄色
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/14 10:11:08
![11月1日第5章3,.酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置.1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色(酸性较强时,BTB溶液变为黄色](/uploads/image/z/2252537-17-7.jpg?t=11%E6%9C%881%E6%97%A5%E7%AC%AC5%E7%AB%A03%2C%EF%BC%8E%E9%85%B5%E6%AF%8D%E8%8F%8C%E8%A2%AB%E5%B9%BF%E6%B3%9B%E7%94%A8%E4%BA%8E%E5%8F%91%E9%85%B5%2C%E4%B8%BA%E7%A0%94%E7%A9%B6%E9%85%92%E7%B2%BE%E5%8F%91%E9%85%B5%E7%9A%84%E4%BA%A7%E7%89%A9%2C%E6%9F%90%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%B0%8F%E7%BB%84%E8%AE%BE%E8%AE%A1%E4%BA%86%E5%A6%82%E4%B8%8B%E5%9B%BE%E6%89%80%E7%A4%BA%E7%9A%84%E8%A3%85%E7%BD%AE.1%E5%8F%B7%E3%80%812%E5%8F%B7%E8%AF%95%E7%AE%A1%E4%B8%AD%E5%9D%87%E5%8A%A0%E5%85%A53+mL%E8%92%B8%E9%A6%8F%E6%B0%B4%E5%92%8C%E5%B0%91%E8%AE%B80.1%25BTB%E6%BA%B6%E6%B6%B2%E8%87%B3%E8%93%9D%E7%BB%BF%E8%89%B2%EF%BC%88%E9%85%B8%E6%80%A7%E8%BE%83%E5%BC%BA%E6%97%B6%2CBTB%E6%BA%B6%E6%B6%B2%E5%8F%98%E4%B8%BA%E9%BB%84%E8%89%B2)
11月1日第5章3,.酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置.1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色(酸性较强时,BTB溶液变为黄色
11月1日第5章3,.酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置.
1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色(酸性较强时,BTB溶液变为黄色).下列有关评价合理的是( ).
A.1号试管可以去除或将1号试管中BTB溶液换成澄清石灰水
B.该装置无法检验二氧化碳的生成,仍需再补充其他装置
C.温度偏高,导致 发酵管内氧气少,酵母菌繁殖速度减慢,不利于发酵
D.为使发酵管中尽量少含氧气,应先将葡萄糖液煮沸,待冷却后加入酵母菌,再加入少许石蜡油,使之浮于混合液表面
11月1日第5章3,.酵母菌被广泛用于发酵,为研究酒精发酵的产物,某研究小组设计了如下图所示的装置.1号、2号试管中均加入3 mL蒸馏水和少许0.1%BTB溶液至蓝绿色(酸性较强时,BTB溶液变为黄色
答案选D.
这个装置设计的原理在于:1号管与2号管形成对比组,2号管内通入酵母菌发酵后产生气体.由于两管都是敞口的,为避免空气中的CO2溶解造成的BTB溶液变色干扰2号管的颜色判定,因此设定了1号管(效果就是,1、2号管均可接受空气中的CO2,但实验结果,2号管的变色情况比1号管要明显,因此证明酵母无氧呼吸产生了CO2,而不是空气中的CO2)
A:根据上述分析,1号管做为对比组,不可去除.
B:CO2溶于水后,溶液酸性增强,BTB颜色变化明显.可利用这一点检验CO2.
C:若溶解的氧气多,酵母菌进行有氧呼吸,无法进行发酵过程(有氧条件下,有氧呼吸优先于无氧呼吸)
D:煮沸操作可去除溶解在水中的氧气,液封可防止氧气再次溶解到水中.符合发酵所需的无氧环境.
希望能够帮助到你~
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