作业帮酱油中的蛋白质和氨基酸态氮有什么关系吗?是蛋白质越多,氨基酸态氮越多?还是?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 12:47:55
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酱油中的蛋白质和氨基酸态氮有什么关系吗?是蛋白质越多,氨基酸态氮越多?还是?
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酿造酱油的过程中大豆离得蛋白质被蛋白酶酶解产生各种氨基酸和肽类.酱油中氨基酸态氮和蛋白质态氮的比例大约是1:2.这个比例越小分解越好酱油味道也越好.
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什么是氨基酸,什么蛋白质,氨基酸和蛋白质是什么关系?
氨基酸,什么肽和蛋白质啥关系
蛋白质和氨基酸的关系?
蛋白质和氨基酸,以及遗传物质DNA有什么关系
氨基酸与蛋白质什么关系啊 图
蛋白质由氨基酸经过tRNA合成吗氨基酸与核糖核苷酸什么关系?
什么食物蛋白质和氨基酸含量高
什么食物蛋白质和氨基酸含量高
什么食物含有蛋白质和氨基酸
蛋白质和氨基酸有什么区别
氨基酸类衍生物激素和多肽及蛋白质类激素有什么区别?蛋白质不是由氨基酸构成的吗?
DNA和氨基酸什么关系?
我的训练伙伴一直吃氨基酸,我也想吃些,我现在吃蛋白粉,蛋白质和氨基酸有什么关系?请讲解一下氨基酸的作用及组成.
蛋白质 氨基酸 核酸 碱基 之间到底有什么关系
蛋白质 氨基酸 核酸 碱基 之间到底有什么关系
将蛋白质分子完全水解,检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基,二者的数量关系可能是?
什么是酱油中的氨基酸态氮