香菇,冬菇,花菇的区别我知道的这些不要再回答.非诚勿扰,谢谢 香菇一般分为花菇、冬菇及香信. 花菇是菌中之星.花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色.花菇因顶面有花纹而

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 04:28:26
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香菇,冬菇,花菇的区别
我知道的这些不要再回答.非诚勿扰,谢谢 香菇一般分为花菇、冬菇及香信. 花菇是菌中之星.花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色.花菇因顶面有花纹而得名.天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感. 冬菇的质量仅次于花菇,顶面呈黑色,菇底也是淡黄色,肉比较厚,食之爽口、鲜美. 香信是香菌中的低级品种,因为它是在挑选花菇、冬菇后剩下的余料.香信肉较薄,不那么细嫩,也不很爽口,质量比花菇、冬菇差.但作肉类的配莱也美味可口,且价格便宜,既经济又实惠.

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香菇可分为花菇、厚菇和平菇三种.花菇---肉厚质肥,边缘内卷,形状圆整,菇面呈紫褐色或黄褐色,有白色的下陷裂纹,形似菊花瓣,菌伞厚实,菌裥细密匀整,身干,朵小柄短（菌伞直径1.3厘米为标准）,品质优良,但产量不多.厚菇---多数在冬季长成,所以又称“冬菇”菇面呈柴油褐或黑褐色,上有一层极薄的白色粉状,伞顶面无花纹,质亦厚,朵稍大,缘向下卷,菇伞底裥褶细密,呈白色或微黄,质嫩香浓,品质很好宜作菜肴主料,如炒双菇、炒三冬（冬菇、冬笋、冬菜）等.平菇---于春季,生长迅速,菇身薄而平展,边缘不向下卷,片大、菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌裥白色或浅黄色,裥褐均匀,菌柄较短的质好.片张大如茶杯的,称为大片菇,是平菇中的上品.故又称“薄菇”,江南一带也叫“香菌”.

香菇,冬菇,花菇的区别我知道的这些不要再回答.非诚勿扰,谢谢 香菇一般分为花菇、冬菇及香信. 花菇是菌中之星.花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色.花菇因顶面有花纹而 冬菇和香菇的区别? 冬菇和香菇有区别吗? 香菇和冬菇有什么区别? 香菇和冬菇有什么区别? 新鲜的冬菇跟干的冬菇有什么区别? 香菇与花菇的区别 花菇与香菇的区别? 香菇和平菇的区别? 冬菇与花菇的区别?怎么判别?营养价值有何不同? 香菇就是冬菇么? 冬菇就是香菇吗? 冬菇是什么样的? 冬菇 是什么样子的? 蘑菇和冬菇是一样的吗?有什么区别? 怎样区分香菇和冬菇 干香菇与鲜香菇的营养价值有什么区别? 在一博客上看到“冬菇”一词,百度了,也没找到想要的解释,百度上的“冬菇”还是我们那熟悉的食材.说冬菇分为花菇、厚菇、薄菇等等,这不是我需要的.