四川泡菜是全国有名的风味小菜,制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封坛口的目地是A、阻止尘埃B、造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵C、隔绝空气,仰制细菌的繁殖D、防止气体对

四川泡菜是全国有名的风味小菜,制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封 坛口的目地是A、阻止尘埃B、造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵C、隔绝空气,仰制细菌的繁殖D、防止气体对 四川泡菜是全国有名的风味小菜,制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封坛口的目地是A、阻止尘埃B、造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵C、隔绝空气,仰制细菌的繁殖D、防止气体对 怎样制作四川泡菜 四川的泡菜在全国是非常有名的一种风味小吃.制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封坛口的目的是A、阻止尘埃B、造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵C、隔绝空气,仰制细菌的繁殖D 制作泡菜时,泡菜坛子须密封,其原因是? 如何制作四川泡菜做泡菜的菜是否要晒干或用开水抄一下? 制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌? 制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里 怎样制作泡菜的盐水? 泡菜制作的微生物原理? 制作泡菜时用白酒擦拭泡菜坛的目的是什么?加入陈泡菜水的目的是什么? 泡菜美味可口.泡菜的制作是李永乐下列哪类生物 四川泡菜的老盐水说的是啥意思 下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶） 下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶） 从泡菜制作的原理来看,泡菜属于什么食品? 怎样选择泡菜坛子?四川泡菜用的.选择泡菜坛子的注意事项 泡菜制作过程中亚硝酸盐是怎样产生的