作业帮板栗焖鸡怎么烧?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 13:42:50
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板栗焖鸡怎么烧?
板栗焖鸡怎么烧?
板栗焖鸡怎么烧?
原料:鸡、板栗,葱姜蒜适量
做法：
1.鸡宰杀治净后,将整鸡剖成两半,把胸翅部位剁成6块,其他部位剁成3 厘米见方的块.
2.板栗砍成十字形,放入旺火沸水中煮5分钟,取出脱壳.
3.炒锅置旺火上,下油烧至七成热,放入鸡块炸约3分钟,起锅沥油.
4.炒锅再置旺火上,倒入鸡块和板栗,加入鸡汤（没有的话可用清水）、酱油、白糖,放入香料（八角、甘草,桂皮）大火煮开,焖约2分钟,
5.改小火上续焖20分钟或焖至水干,最后加一点点盐.
6. 撒上葱段和红椒块做点缀,再焖两分钟
7. 出锅上桌
鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯味粉甜,色泽金黄,味道鲜美.