温牛奶热牛奶冰牛奶哪个更健康

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 03:25:27
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牛奶喝温热的才好吸收,冷的吸收差,煮沸牛奶也是不科学的,会造成牛奶成分的损失.
如果加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受到高温作用而产生沉积物,乳品中的营养成分也遭受破损.
牛奶加热的时间越长,温度越高,其中营养的流失就越严重.这些流失的营养成分主要是维生素,其次是乳糖,另外,牛奶中的酶类、活性物质也会在高温加热过程中受损,降低了牛奶的营养价值.

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