作业帮长时间沸腾的食用油对身体有什么危害
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/06 12:47:01
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长时间沸腾的食用油对身体有什么危害
长时间沸腾的食用油对身体有什么危害
长时间沸腾的食用油对身体有什么危害
食用油都是有机酯类的大分子.其经高温时,部分会发生化学变化氧化、分解等,其产物对人体会有一定的致癌作用.所以长时间沸腾的食用油严格意义上是不能食用的.
在美国,食用油只准加热一次使用.而中国不一样,一些食品商人为了降低成本,他们用的油都是反复高温的,更有甚者,使用下水道里面的污垢经漂洗等提炼出的油（俗称“地沟油”）,这是十分恶心的事,但可是说每个中国人基本上都吃过这种“地沟油”,只是你不知道而已.有人说,除了人民大会堂用餐所用的食用油是只加热过一次的,除此之外中国没有不用反复高温的食用油.这种说法,我没有考证过,但基本上是真的.
长时间沸腾的食用油对身体有什么危害
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