作业帮食物的热量是如何测量出来的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:19:40
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食物的热量是如何测量出来的?
食物的热量是如何测量出来的?
食物的热量是如何测量出来的?
现在食品公司做食品标签不会再去实际测量,都是分析主要成分然后叠加.实际上有软件,只需要输入一种食品的配方,如果是标准原料数据库里已经有了基本组成,如果不是标准原料就自己输入组成成分.软件就自动生成标准的食品标签.
实际上,所谓的热量值本来就只是一个大概.一般就是把蛋白质、碳水化合物、脂肪、酒精等的含量乘以各自的单位热值,再加和就成了.
最初的基本热值是理论计算加实际测量得到的,过程比较复杂.
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