作业帮蔗糖和白砂糖的区别
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 05:29:52
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蔗糖和白砂糖的区别
蔗糖和白砂糖的区别
蔗糖和白砂糖的区别
蔗糖和白砂糖应该是一个概念:
白砂糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一,主要化学成分是蔗糖,从型式上可分为白砂糖和绵白糖,其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上,外观干燥松散、洁白、有光泽,无明显黑点,晶粒整齐、均匀,按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别；绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成,外观晶粒细小、均匀,颜色洁白,质地绵软、细腻,可分为精制、优级、一级三个级别,其纯度低于白砂糖的蔗糖量,不宜长期贮藏.
蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史.蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖. ... 蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris).将甘蔗或甜菜用机器压碎,收集糖汁,过滤后用石灰处理,除去杂质,再用二氧化硫漂白；就形成白糖.