巴氏奶是不是比超高温灭菌奶更有营养?高温灭菌的对牛奶的营养物质破坏是不是很大啊?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/14 14:07:00
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巴氏奶是不是比超高温灭菌奶更有营养?高温灭菌的对牛奶的营养物质破坏是不是很大啊?
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这是个误区哦,牛奶中免疫球蛋白之类的活性物质是没法被人体吸收、利用的,它们的失活对其营养价值没有影响.蛋白质的变性对其营养价值也没有影响,蛋白质煮熟了就变性 了,除非吃生食,否则我们吃的都是加热变性的蛋白质,即使食物中的蛋白质没有变性,吃到了消化道也会变性、消化才能被人体吸收,而盖,加热并不会影响人体对它的吸收利用.
巴氏奶是不是比超高温灭菌奶更有营养?高温灭菌的对牛奶的营养物质破坏是不是很大啊?
巴氏牛奶就一定比超高温灭菌奶营养高吗经过巴氏灭菌和超高温灭菌的牛奶哪一个营养更高些?
什么是超高温灭菌
巴氏奶和UHT灭菌奶哪种更有营养
超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶的区别
保温杀菌法.高温短时间杀菌法.超高温灭菌法它们的特点与区别
超高温灭菌有什么要求
巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶的蛋白质一样,有的还不如超高温奶,为什么说巴氏奶好呢
巴氏消毒法到底是高温灭菌还是低温灭菌?巴氏消毒法和超高温杀菌有什么区别?
关于高温灭菌和巴氏灭菌的奶.现在国内的牛奶过关的门槛低,巴氏灭菌的会不会细菌很多不安全啊,很多有害细菌不是100摄氏度才会被灭吗.还有高温灭菌是不是营养就全没了得
人奶和牛奶,哪个更有营养?
人奶和牛奶哪个更有营养?`
人奶和牛奶哪个更有营养?`
高温杀菌牛奶和“巴氏奶”哪一个更好?如题,我想了解一下这两种哪一种更有营养?对人体更有利?谢谢
常温奶(超高温瞬时灭菌奶) 的钙含量这种奶的钙成份是不是在消毒过程中就被消去了,骨质疏松,想补补钙,常温奶里还含有钙吗?
小麦粉比大米更有营养吗?还是都差不多的?
牛奶与果汁的高温瞬时灭菌【超高温瞬时灭菌】这个概念对不同处理对象不同吗?在一道高考理综生物题里看到有一小问,说果汁进行超高温瞬时灭菌处理是在105℃下处理30s,而在百度百科里查
听说巴氏奶是低温灭菌的,常温奶是超高温,那会不会吧牛奶里的营养都杀掉啊?