作业帮发酵的定义是“对细菌无氧呼吸的特称”那酵母菌“发酵”又算什么呢?酵母菌不是细菌吧.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 00:21:10
发酵的定义是“对细菌无氧呼吸的特称”那酵母菌“发酵”又算什么呢?酵母菌不是细菌吧.
发酵的定义是“对细菌无氧呼吸的特称”那酵母菌“发酵”又算什么呢?
酵母菌不是细菌吧.
发酵的定义是“对细菌无氧呼吸的特称”那酵母菌“发酵”又算什么呢?酵母菌不是细菌吧.
楼主你混淆了生产中的发酵和生物化学与微生物学中发酵的定义.
生物化学中的发酵指完全不经过氧化磷酸化途径完成电子传递的能量传递方式,与有氧呼吸（通过完整的氧化磷酸化途径）、无氧呼吸（通过部分氧化磷酸化途径）相并列.
生产生活中的发酵特指在缺氧条件下微生物进行特定的代谢方式合成某些特定的产物.你所说的酵母发酵应该属于生产中的定义
1.酵母营专性或兼性好氧生活。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量（糖酵解）。
C6H12O6(葡萄糖)→2C2H5OH(酒精)+2CO2↑
在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。
在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，例如，我们吃的馒头、面包都是酵母...
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1.酵母营专性或兼性好氧生活。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量（糖酵解）。
C6H12O6(葡萄糖)→2C2H5OH(酒精)+2CO2↑
在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。
在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，例如，我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧气的环境下产生膨胀的。
2.酵母菌是真菌不是细菌，说是“发酵”可能是当时人们误认为酵母菌是细菌。。。
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我们生物书的发酵和工业上的发酵有区别！书上比较狭隘。
发酵 广义的发酵是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式。狭义的发酵是指微生物在厌氧条件下，以体内的某些有机物作为最终氢（电子）受体的产能过程。例如，在缺氧条件下，厌氧或兼性厌氧微生物分解葡萄糖的产能过程。发酵在微生物细胞的细胞质中进行。由于发酵过程对有机物的氧化不彻底，因此会积累多种多样的发酵产物。...
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我们生物书的发酵和工业上的发酵有区别！书上比较狭隘。
发酵 广义的发酵是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式。狭义的发酵是指微生物在厌氧条件下，以体内的某些有机物作为最终氢（电子）受体的产能过程。例如，在缺氧条件下，厌氧或兼性厌氧微生物分解葡萄糖的产能过程。发酵在微生物细胞的细胞质中进行。由于发酵过程对有机物的氧化不彻底，因此会积累多种多样的发酵产物。
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发酵有多种定义~~
传统发酵：发酵是用来描述酵母菌作用于果汁或麦芽汁产生气泡的现象，或者是指酒的生产过程。 这是早期发酵定义
生化和生理学意义的发酵：指细胞或微生物在无氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式。 如:葡萄糖在无氧条件下被微生物利用产生酒精并放出CO2。
工业上的发酵：利用微生物制造或生产某些产品的过程。
这是今年上半...
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发酵有多种定义~~
传统发酵：发酵是用来描述酵母菌作用于果汁或麦芽汁产生气泡的现象，或者是指酒的生产过程。 这是早期发酵定义
生化和生理学意义的发酵：指细胞或微生物在无氧条件下，分解各种有机物质产生能量的一种方式。 如:葡萄糖在无氧条件下被微生物利用产生酒精并放出CO2。
工业上的发酵：利用微生物制造或生产某些产品的过程。
这是今年上半年学习的发酵课程上的东东，应该不会错。不知楼主的定义是哪找来的？
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