想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/11 03:58:50
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想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗
想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗
想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗
不是的.
首先,不是说动物脂肪就全部都是饱和脂肪酸:只是饱和脂肪酸含量比较高而已,比如猪油,同样含有不饱和脂肪酸的油酸成分.
其次,不是说凡是饱和脂肪酸就一定是动物脂肪.这完全是两个概念.你只能说那是氢化油,而不能说它是动物脂肪.
再次,植物油也并不都是不饱和脂肪酸.只是饱和脂肪酸含量较低而已,而且还跟植物油的种类相关.比如棕榈油,就是含有大量饱和脂肪酸的一种植物油,其中的棕榈酸、也叫软脂酸、十六烷酸,含量非常高.
想追问您一下,将植物油(不饱和脂肪酸的甘油酯)进行氢化之后得到的就是动物脂肪(饱和脂肪酸的甘油酯)吗
富含不饱和脂肪酸的植物油有那些
不饱和脂肪酸植物油能是溴水褪色么?
植物油是不是都是不饱和高级脂肪酸甘油酯/?
动物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?举例说明.植物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?举例说明.
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从植物油的角度来说不饱和脂肪酸的含量多少与油的内部活性有关系吗?油是不饱和脂肪酸含量越多,内部的活性越大,越不容易保存吗?
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