作业帮淀粉类的食物吃多了会长胖吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 21:33:27
淀粉类的食物吃多了会长胖吗?
淀粉类的食物吃多了会长胖吗?
淀粉类的食物吃多了会长胖吗?
错!其实,让你发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致.因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉.根据权威部门的研究表明,每天饮食中热量的总数,应该有40%～50%的比例由淀粉提供.多吃淀粉会导致发胖的说法,是来自于所谓的蛋白减肥法,以讹传讹导致大家的误解,以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖.
只吃蛋白质体重确实会减轻,不过这是身体内的化学反应在作弊,体重计上减少的数字都是水分,实际上身上的赘肉并没有减少.如果采用高蛋白减肥法,只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话,会导致体内脱水,更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡,则有可能发生铜酸败血症.所以,为健康起见,最好不要贸然使用高蛋白减肥法.
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外,还有可能导致糖尿病.所以应该选择优质的复合型糖类,比如五谷杂粮、米饭、面食等,这些食品不但能提供饱足感,还可以缓慢地释放热量,如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西.这些食物除了可以提供糖类之外,还含有其他营养成分如维生素和矿物质.
另外,大部分饮料含有太多的糖分,这也是造成肥胖的原因.记住,每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖.此外果汁和甜食不但热量高,还会引发慢性疾病.
其实单纯的淀粉食物热量并不是非常高,往往是烹调方式使其提高了热量.
比如马铃薯,其热量并不是很高,但如果和奶油一起烹饪,热量就很惊人了.炒面和炒饭由于烹调时加了很多食油,热量自然比白饭、白面要高很多.面包也是同样道理,有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式,而油炸的甜面圈更是吸饱了油,所以,这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉,而应该是油脂.
淀粉会胖人,是因为好吸收、在体内不及时消耗就会转化为脂肪储存,另一方面,在体内是要先消耗血糖（淀粉在体内）然后消耗脂肪的.所以说要少吃淀粉.
不过这个淀粉是全天来看的,所以你也不是一点不吃,适量.
玉米馒头纤维含量高,属于粗粮,只要不是放很多糖很甜,可以吃.