哪种食物含纤维素

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/19 11:29:13
哪种食物含纤维素
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哪种食物含纤维素
哪种食物含纤维素

哪种食物含纤维素
各种食物的纤维素含量:
麦麸:31%
  谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒,大麦,玉米,荞麦面,薏米面,高粱米,黑米.
  麦片:8-9%;燕麦片:5-6%
  马铃薯,白薯等薯类的纤维素含量大约为3%.
  豆类:6-15%,从多到少排列为黄豆,青豆,蚕豆,芸豆,豌豆,黑豆,红小豆,绿豆
  无论谷类,薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少.
  蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%.其余含纤维素较多的有:蕨菜,菜花,菠菜,南瓜,白菜,油菜
  菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜,香菇,银耳,木耳.此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%
  坚果:3-14%.10%以上的有:黑芝麻,松子,杏仁;10%以下的有白芝麻,核桃,榛子,胡桃,葵瓜子,西瓜子,花生仁
  水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干,樱桃,酸枣,黑枣,大枣,小枣,石榴,苹果,鸭梨.
  各种肉类,蛋类,奶制品,各种油,海鲜,酒精饮料,软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低